这篇文章主要介绍了减肥期间鸡胸肉丸的做法，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
1、在案板上剁几下，我剁了几下发现绞肉机绞的很细，不需要再剁了。
2、肉馅里加入蛋清，和湿淀粉，淀粉约3勺，我加的满，水3勺。如果觉得太稀可以再加点干淀粉。
3、锅中烧水。约六七成热。就下丸子，煮熟即可，可以加点盐，香油，香菜出锅。
1、肥胖的原因在于饮食热量的过多摄入，超过了自身的热量消耗，日积月累所造成的。只要在控制饮食热量的前提下，任何东西都可以吃。
2、对于有些食物不建议减肥期间食用，是由于食物中并没有太多的营养成分，但是热量和脂肪含量都很高。减肥期间由于饮食摄入热量的控制，如果过多进食这些食物，容易导致热量超标，减肥失败。对于减脂而言，最好的途径就是从源头避免这类食物的过多摄入。只要少吃，控制好热量，并不会对减肥造成太大影响。
3、常见的火锅丸子有鱼丸，虾丸，牛肉丸，猪肉丸，芝士丸，以及滑类，如虾滑类。
4、鱼丸热量在100至150千卡左右，虾丸热量在100千卡左右，牛肉丸热量140千卡左右，猪肉丸热量接近200千卡左右，芝士丸热量180千卡左右，虾滑热量100千卡左右。
5、在吃火锅丸子时可以选择低脂低热量的丸子。避免热量过高，肥肉比例过高的丸子。吃火锅时选择清汤锅底，避免食用芝麻酱，花生酱这类高热量酱汁调味，也是减少热量来源的好办法。尽量用煮的方式，避免油炸也是不错的办法。
6、只要控制好饮食热量，选择一些低脂低热量丸子，减肥期间吃点火锅丸子也是可以的。
鸡胸肉1块、葱1段、姜1块、料酒2汤匙、水50毫升、胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙
2、鸡胸肉块放入料理机，放入盐、鸡蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米淀粉、葱、姜末。
4、煮锅水烧至微开，将丸子逐个下入。
1、主料：鸡肉500克，肥肉100克，葱末适量，淀粉30克，蛋清一个，姜末适量，辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡精适量。
3、鸡肉和肥肉切小块，放绞肉机打成肉蓉。
4、打成蓉的鸡肉加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，鸡精搅起劲，然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。
5、搅拌好的肉蓉静放30分钟以上。
6、锅中放水，将肉蓉挤成小丸子，放入水中，等丸子全部做好后，开小火，慢慢将丸子氽熟，捞出备用。
7、炒锅烧热，下油，下葱姜末炒香，加入番茄酱一起炒香。
9、倒入氽熟的丸子，大火收干汁即可盛出。
1、食材先准备好：先先准备鸡胸肉两块，西红柿两个，葱两根，蒜瓣三个，把这些食材准备好了以后，都用水洗干净了。洗好以后把番茄切成丁，葱切成段蒜切片，鸡胸肉剁成肉糊状（要是家里有绞肉机的话，用绞肉机打也是可以的）其实多的鸡肉陷也是很快的呢。剁好以后放在大碗之中，加上一勺盐，两汤勺鸡粉，半勺料酒，少许黑胡椒然后搅拌至少一分钟，搅拌的时间越久肉丸做出来是弹弹的，口感会很好吃的，现在丸子的制作就完成了。接下来教大家怎么样下锅了。首先我们把锅洗干净以后把锅烧热，锅烧热以后放入少量的油，然后放入葱蒜爆炒。
2、炒香以后放入番茄丁翻炒，然后加上一汤勺番茄酱和一勺盐还有一碗水，然后放入鸡肉丸子煮开以后加上鸡精调味就可以了，然后找个盘子洗干净盛出来撒上葱花就可以了，
