大家好，小编来为大家解答以下问题，如何泡木耳正确方法，醋泡生木耳还是熟木耳，今天让我们一起来看看吧！
1.首先先准备好一把干木耳，放进一个可以密封的，大口径瓶子或者罐子里，这里推荐大家可以用吃过的水果罐头瓶子，然后加入温水，千万不要放热水或者过凉的水，烫水容易使木耳的营养物质流失，水过凉又不容易快速泡发。
2.然后在瓶子中加入一勺碱面、一勺食盐，食盐不仅可以杀菌，而且还可以让木耳快速泡发膨胀；而碱面的作用是能够更好地吸附灰尘和杂质。
3.然后封口摇晃1分钟后，再泡2分钟即可，倒出清洗干净备用。这样泡出来的木耳又快又简单，肉肥又干净。
1.选择好的木耳放入清水中清洗干净，并将多余的部分切掉。
2.取一个容器，将清洗好的木耳放入其中，加入冷水，水面高度要超过木耳。
3.浸泡时间根据木耳的品种和大小而异，普通木耳需要浸泡3-4小时，要求泡软后能把手轻轻捏碎即可。
4.在泡的过程中，可以用手轻轻搅动，让木耳里面的杂质和泥沙浮到水面，方便清洗干净。
5.浸泡完毕后，取出木耳，洗净并沥干水分，即可用于烹饪。
1.木耳的泡发时间不能太长，否则口感会变差，而且容易变质。
2.在浸泡前，要先将木耳切去残缺或破裂的部分，避免浸泡时细菌进入。
3.如果是干货的木耳，建议先用开水烫过，再用冷水浸泡，这样可以更快地软化。
4.用于浸泡木耳和烹饪的容器和工具最好是干净、无油无水的，以避免细菌繁殖和污染木耳。
1、平常大家会遇到要泡发干木耳，但是要泡很长时间才能泡发的情况，而且很多时候大家为了快点泡发木耳用热水，这样是不正确的，下面教大家一个5分钟就将干木耳放入碗中，然后加入适量的水，加半碗即可，往里加一勺白糖，再加入一勺面粉搅拌均，然后不停摇晃它，大概3分钟
2、?摇晃3分钟之后，揭开碗看看，木耳已经泡发一些了，然后可以继续摇晃2分钟左右就完全泡发了，木耳上的脏东西也洗下来了，最后用清水冲洗几遍即可
1、速泡木耳的方法就是将木耳放到容器里用温水来泡，但注意泡太久会导致细菌滋生，口感亦会降低。
2、另外一个速泡木耳的方法就是加入一些小苏打，有加快浸泡速度的成效。如果浸泡过多，细菌就会繁殖，口感也会下降。
3、快速腌制木耳的另一种方法是，加入少许苏打水，有加快浸泡速度的效果。
1、首先准备需要泡发的木耳，再准备一个可以密封的容器，我们把木耳装入容器里，然后在容器里加入一勺面粉，面粉可以起到一个清洁的作用，能够更好的清洁木耳表面的脏东西。
2、然后再加入一勺食盐，食盐同样可以起到清洁的作用，而且还有一定的杀菌作用，能够让木耳清洗得更加干净。
3、接下来要往容器里倒入适量温水，在这里大家一定要注意，泡发木耳的时候如果用开水，确实是可以加快木耳的泡发速度，但是高温的开水也会破坏木耳的营养成分，因此在泡发木耳的时候，最好就是使用30度到40度左右的温水。
4、接下来把盖子盖好，用力的摇晃一分钟左右。摇晃不仅可以更好的清洁木耳，而且也能加快木耳泡发的速度。
5、摇晃一分钟以后，我们就可以把木耳倒出来，然后再用清水把它冲洗干净，这时候的木耳就已经泡发的非常好了，又大又肥。再看一下泡发木耳的水是黄色的，也说明木耳表面的脏东西基本上也清洗干净了。
6、用这个方法，是可以快速泡发木耳的。
