这篇文章主要介绍了土豆丝炒鸡蛋的各种做法，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
 "土豆丝炒蛋的做法步骤(土豆丝吵鸡蛋可以吃吗)")
土豆两个，鸡蛋3个，淀粉200g，小米椒1个，葱适量，蒜适量，蒜苗1根，盐适量，鸡精（味素）适量，十三香适量，香油几滴，
2、用刨丝刀刨丝，刀工好的也可以自己切，保证粗细均匀即可吉林快3走势图。
3、将土豆丝泡入水中，轻轻搓洗换水，将淀粉洗净。一般换4，5次水，水清澈了就可以了。
4、将洗好的土豆丝滤水晾干，最好平铺晾干，表面不带水分，方便下一步拌淀粉。
5、将晾干后的土豆丝，放入盆里倒入淀粉抓匀，这一步要保证土豆丝之间不粘连。
6、蒸锅加水烧开（可以在上一步拌淀粉前先准备好蒸锅烧水），将拌好淀粉的土豆丝放入蒸锅，放入的时候抖去多余淀粉，轻放，不要挤压。锅中的水一定是已经沸腾的。盖盖蒸5分钟，时间要注意，不要太长。
7、将蒸好的土豆丝取出晾晾，然后用手抓散。
8、开始准备辅料。鸡蛋打匀炒出备用（炒成块就行），小米椒，葱，姜，大蒜，蒜苗（加不加都行）切好备用。
9、起锅烧油，放入小米椒等炒出香味，加入蒸好的土豆丝和鸡蛋中火炒匀，因为土豆丝鸡蛋都是熟的，所以这一步的目的主要是混合出香。然后加入盐，鸡精，十三香，适量香油，翻炒均匀即可出锅。
10、蛋炒土豆丝，做法不难，就是有点费时间，在我的老家现在也不多见了。味道主要就是香，葱香，炒蛋香，土豆丝的香味融合一体，味道很赞。没有吃过的可以类比炒饼丝，不过比饼丝更软更细也更香，绝了。
土豆的营养很丰富当做主食也是可以的。土豆是一种外来蔬菜，亦粮亦蔬，有“地下面包”之称。土豆中的营养素种类比较全，可以长期当做主食食用。
西红柿炒鸡蛋，蒸鸡蛋，素炒小青菜，清炒土豆片等
1.干木耳提前20分钟用清水泡发。摘去杂质，洗净沥干备用。
2.黄瓜1根洗净切片，去不去皮随意。蒜切末。
3.鸡蛋2个打散搅成蛋液，调入少量盐。
4.锅内倒油，烧热后下蛋液滑散，盛出。
5.另下油，下少许蒜末与黄瓜同炒片刻。
7.随后将鸡蛋倒入翻炒，加适量盐调味。
洋葱炒鸡蛋隔夜变绿可能是你的洋葱本身就有点绿的洋葱炒鸡蛋洋葱要烧得熟一点,不然的话,味道可就不太好了或者是在烤肉里面充当调料或者是在各种肉菜里面充当调料也可以拌凉菜,三丝嘣豆(油炸土豆丝,香菜,洋葱丝,油炸花生米)很好吃的洋葱的营养特别丰富,还可以预防感冒。
1、1，两个中等土豆约200克去皮，冲洗一下，切成厚薄均匀的薄片，再切成细丝，用凉水洗去淀粉，再用清水泡住，防止氧化变色
2、2，粉条100克在温水中泡软，切两刀，太长不好夾，放盘中
3、3，鸡蛋4颗打入碗中，滴两滴食醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散
4、热锅放入适量胡麻油，油热倒入打散的鸡蛋液，中火炒成块状倒入碗中
5、青红椒各一个洗干净去籽，切成蒌形块备用；去皮紫皮洋葱半个也切成蒌形块备用
6、5，把土豆丝捞出控干水分。热锅倒入75克左右胡麻油，放入一粒八角、10几粒花椒、一节葱白开小火，炸出香味，把杂质捞出。先把土豆丝倒入，中火快速翻炒，顺锅边倒适量老陈醋，炒两下，放入洋葱块和青红椒块，关小火，加3克食盐、少许老油和生抽、2毫升蚝油代替味精，炒匀，放入粉条和鸡蛋块，中火，快速翻炒5秒，关水，装入盘中，撒点香菜段。
7、我的土豆丝粉条炒鸡蛋就做好了。
